Pastel de arroz
INGREDIENTES:
- 200 gramos de arroz
- 1 litro de leche
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de pasas
- La raspadura de una naranja
PREPARACIÓN:
En un litro de leche ponga a hervir el arroz con un pedacito de mantequilla. Cuando ablande retírelo y cúbralo con un trapo. Después de que repose por unos minutos agregue el azúcar revolviendo constantemente; añada los huevos, pasas, mantequilla y la raspadura de naranja. Vacíe en un recipiente engrasado y enharinado y hornee durante diez minutos. decore con azúcar glass.
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