Receta para preparar pollo jalapeño
INGREDIENTES:
- 1 pollo partido en raciones
- 4 tomates asados, pelados y picados
- 1 cebolla pequeña molida
- 1 diente de ajo molido
- 5 cucharadas de orégano molido
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de vinagre
- 5 chiles (pimientos) jalapeños partidos en rajas
- Sal y pimienta
- Un poco de clavo de olor
PREPARACIÓN:
Licúe ajo, tomate, cebolla, cilantro, especias, sal y vinagre. Mientras tanto limpie el pollo y lo coloca en un recipiente; báñelo con la salsa y los chiles, rocíe aceite y se hornea durante 25 minutos o hasta que la salsa se consuma y la carne se dore.
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