pan de maíz con chile

receta de pan de maíz con chile
12 porciones

Ingredientes:

1 taza de harina
1 taza de harina de maíz
2 cucharadas de azúcar
4 cucharaditas de polvo para hornear
¼ de cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de leche descremada
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de chiles verdes rebanados (frescos o de lata)

Preparación:
Precaliente el horno a 190 grados C.
Combine los primeros cinco ingredientes en un tazón grande. Con un batidor de huevo, mezcle el huevo, la leche descremada y el aceite. Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos. Añada los chiles, revuelva hasta que se mezcle muy bien todo (la masa quedará grumosa). Vierta en un molde cuadrado de 20 cm previamente rociado con spray antiadherente. Hornee durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.