flan sabroso
INGREDIENTES:
1 lata grande de leche azucarada
½ kilo de requesón
4 huevos
1 taza de ciruelas pasas sin semillas y picadas
1 cucharada de brandy
½ taza de agua
6 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Verter dentro del molde de baño María ½ taza de agua y 6 cucharadas de azúcar. Colocar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego. Mover la flanera hasta que todos los lados queden untados. Aparte, licuar la leche azucarada, los huevos, el requesón y el brandy. Sacar de la licuadora y agregar las ciruelas. Verter dentro del molde caramelizado. Colocar al baño María a fuego fuerte, durante 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio. Deje enfriar y desmoldar.
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