ensalada de carne
6 personas
6 personas
INGREDIENTES:
1 yema de huevo
1 cucharadita de mostaza
¼ cucharadita de sal
Una pizca de azúcar
1 taza de aceite
1 vasito de yogur
½ limón
150 g de mortadella en rebanadas
100 g de apio encurtido
4 a 5 pepinillos encurtidos
1 manojito de berros
PREPARACIÓN:
Bata la yema de huevo junto con la mostaza, la sal y el azúcar; añada el aceite poco a poco en un hilo ininterrumpido. Agregue el yogur y sazone finalmente esta mayonesa con unas gotas de limón. Corte la mortadella y el apio en tiritas, y los pepinilos en pedacitos. Vierta la mayonesa por encima y, antes de servir, adorne con el berro.
Blog de recetas
