receta de cerdo con frijoles negros
8 porciones
8 porciones
INGREDIENTES:
1 cucharadita de aceite vegetal
450 g de lomo de puerco en tiras
2 cucharadas de chile en polvo
1 cebolla pequeña
¼ de cucharadita de polvo de ajo
1 lata de 450 g de frijoles negros escurridos
250 g de tomates ceeza cortados a la mitad
1 taza de granos de elote
1 cucharada de jugo de limón
¼ de cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fría el cerdo con el chile en polvo hasta que se dore la carne y se cueza bien (cerca de tres minutos). Deja a un lado la carne. Añada y el polvo de ajo a la sartén y fría por un minuto. Agregue los ingredientes restantes y fría tres minutos más. Añada el cerdo, caliente bien y sirva.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
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