brochetas de cerdo marinadas

receta de brochetas de cerdo marinadas
4 porciones

INGREDIENTES:

½ taza de salsa catsup
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de cebolla picada
450 g de lomo de cerdo magro
4 cebollas cortadas a la mitad
1 pimiento verde cortado en gajos
1 tomate cortado en gajos u ocho tomates cereza
425 g de papas enteras

PROCEDIMIENTO:
Prepare la marinada, mezclando la salsa catsup, el jugo de limón, el azúcar morena, la salsa de soya y la cebolla en un tazón. Corte el cerdo en cubitos y marine por lo menos 30 minutos. Saque la carne del tazón. Inserte cubos de carne, cebolla, pimiento, tomate y papas en cuatro brochetas. Ase a la parrilla de cinco a siete minutos por cada lado. Mientras se asan las brochetas, pase la marinada restante a una cacerola y deje que hierva. Cuando rompa el hervor, baje el fuego para para que sazone lentamente. Vierta la marinada sobre las brochetas antes de servirlas.
Tiempo de preparación: 50 minutos.