receta de salsa blanca con vino
INGREDIENTES:
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla finamente picada
1 cucharada de harina
¼ taza de leche
2 cucharadas crema
2 cucharadas de queso gruyere
2 cucharadas de perejil finamente picado
½ taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
La cebolla con la mantequilla y el perejil se acitrona 1½ minutos, destapados, se agrega la harina y la leche y se mete 2½ minutos después se agrega la crema, queso. sal y pimienta y se mete nuevamente por 1½ minutos.
NOTA: En caso que la salsa se use para pescado en el momento de agregar la crema, también se le agrega el jugo que soltó el pescado y ya que está lista se le agrega ½ taza de vino blanco.
