Rollitos empanizados
INGREDIENTES:
1 kg de bistek de res
1/4 jamón picado
1 cucharada de perejil picado
100 g de queso rallado
2 huevos enteros
1 cucharada de cebolla molida
pan molido, harina, sal y pimienta, aceite para freír.
PROCEDIMIENTO:
Las piezas de carne se espolvorean con sal, pimienta, y se van rellenando con la mezcla de jamón, perejil, queso y la cebolla; cada pieza se enrrolla y se detiene con un palillo. Se pasa por harina y después por el huevo previamente batido;
enseguida por el pan, y se fríen en poco aceite.
Se sirven con papas fritas.
