ensalada de pimiento rojo y garbanzos
INGREDIENTES:
1 pimiento rojo mediano, cortado
1 taza de garbanzos cocidos
1½ taza de apio picado
1 cebolla roja pequeña, cortada en rebanadas finas
½ pepino mediano pelado, finamente rebanado
PROCEDIMIENTO:
En una fuente grande, junte todos los los ingredientes. Agregue la vinagreta y revuelva. Cubra la ensalada y refrigere entre 30 minutos y 2 horas. Revuelva nuevamente antes de servir.
