Receta de volovanes de salmón
INGREDIENTES:
- 1 lata de salmón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- ½ taza de crema
- 1 ½ taza de leche
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Cocine la cebolla en la mantequilla hasta que acitrone, sin dejar de mover, agregue la harina y la leche incorporándola perfectamente. Vacíe el jugo del salmón y deje hervir
el guisado hasta que se cueza la harina (si se encuentra muy espesa la mezcla vierta más leche). Agregue el salmón previamente desmenuzado y limpio de escamas y espinas y deja que se cocine durante unos minutos. Posteriormente deje enfriar el platillo y poco a poco vacíe la crema hasta que se encuentre perfectamente integrada. Rellene los volovanes y métalos al horno sólo a calentarse.
Recetas de cocina casera
