Botana de rollos de piña
INGREDIENTES:
- 1 lata de piña en rebanadas
- 150 gramos de jamón cocido en rebanadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar mascabada
- 1 cucharadita de harina de trigo
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ taza de jerez seco
PREPARACIÓN:
Con las rebanadas de jamón enrolle los trocitos de piña y acomódelos en un refractario. Ponga a dorar la harina con la mantequilla y agregue la mostaza, el jerez, el azúcar y un poco de jugo de piña. Deje hervir la mezcla durante unos minutos hasta que se encuentre espesa y bañe con ella los rollitos. Caliente el platillo en el horno y sírvalo.
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