receta con huevos rellenos
INGREDIENTES:
6 huevos
Para el relleno:
1 yogur
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharaditas de queso crema
Sal y pimienta al gusto
Para el adorno:
Filetitos de anchoa y salmón ahumado
1 cucharadita de caviar negro
Ramitas de eneldo
PROCEDIMIENTO:
Ponga en agua caliente los huevos hasta que estén duros. Deje que se enfríen, quíteles el cascarón, córtelos por la mitad y extraiga las yemas con cuidado para que las claras no se rompan. Aplástelas y mézclelas con el yogur, la mostaza y el queso crema. Aderece con sal y pimienta. Coloque la mezcla en una manga de repostería con boquilla en forma de estrella, y rellene las mitades de clara. Adorne con filetes de anchoa, filetes de salmón o caviar, y decore con ramitas de eneldo.
