ensalada provinciana
INGREDIENTES:
3 aguacates
¼ kilo de papas cocidas
150 g de chícharos cocidos
3 tomates
1 lechuga finamente picada
50 g de nueces
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO:
En una ensaladera se colocan las papas partidas en dados pequeños, los chícharos, la lechuga y las nueces. Se incorporan el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta se vacía este aderezo en la ensaladera y se revuelve toda. Se adorna con rodajas de aguacate y tomate.
