Receta de sopa de espagueti
INGREDIENTES:
- ¼ de kilo de espagueti
- 100 gramos de queso seco rallado
- 100 gramos de mantequilla
- ½ kilogramo de tomate asado y molido
- 1 cebolla en ruedas
- 2 bolas de chorizo o longaniza
- 1 chile (pimiento) de rellenar asado y deshebrado
- Perejil picado
- Aceitunas
- Una pizca de manteca
PREPARACIÓN:
Fría en un recipiente el espagueti previamente cocido en agua. En otro molde cocine la longaniza o chorizo con la manteca, añadiendo tomate, sal, pimienta y tiras de chile verde. Deje que hierva. Para hornear, ponga en un refractario engrasado con mantequilla una capa de espagueti, un poco de salsa, rebanadas de cebolla y queso; continúe colocando capas tantas veces como lo desee y deje en el horno durante cinco minutos.
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