Receta de huevos rancheros
INGREDIENTES:
- ¾ de taza de queso manchego o queso chihuahua rallado
- 6 huevos
- 3 tomates picados finamente
- 2 chiles serranos picados
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 6 tortillas fritas
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cocine los tomates, chiles, cebolla, pimienta y sal durante siete minutos sin dejar de mover. Vacíe los huevos y pique las yemas con un palillo. Vuelva a cocinar por seis minutos, después agregue el queso y deje reposar el platillo durante cinco minutos. Sírvase sobre una tortilla frita.
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