Receta para preparar pollo al cognac
INGREDIENTES:
- 1 pollo grande entero
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- ½ vaso de cognac
- Mantequilla
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Un día antes de la elaboración del menú, licúe los ajos, cebolla, la mitad del cognac, un pedacito de mantequilla, sal y pimienta; y unte con ella el pollo previamente chamuscado y lavado. Guárdelo en el refrigerador. Al otro día agregue el resto del cognac y hornee durante tres minutos. Acompañe con puré de manzanas.
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