Receta para hacer pollo al ajillo
INGREDIENTES:
- 1 pollo en piezas
- 10 dientes de ajo
- 1/3 de taza de aceite de olivo
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 4 ramitas de perejil picado
- ¼ de cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Licúe el aceite, perejil, ajo, vino y pimienta; con esta mezcla bañe las piezas de pollo y deje marinar durante tres horas. Luego acomódelas en un refractario, cuidando que las piezas más carnosas queden en los bordes. Tape y meta al horno por 22 minutos. Al pasar 10 minutos aproximadamente quite el caldillo del guiso y reacomode las piezas.
Sazone y deje reposar durante cinco minutos.
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