Receta para preparar gallina con castañas
INGREDIENTES:
- 1 gallina muy tierna
- 1 kg de castañas asadas
- 1 cebolla partida en cuadros
- 2 cucharadas de aceite para freír
- Sal y pienta
PREPARACIÓN:
Limpie la gallina y esparza por dentro y por fuera sal y pimienta. Rellene con las castañas previamente tostadas, peladas y fritas. Ponga la gallina en un recipiente y rodéela con cebolla en rodajas y algunas castañas; encima vierta dos vasos de agua fría y trocitos de mantequilla. Déjela en el horno durante 30 minutos. Sirva caliente y con salsa de berros.
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