Receta de sopa de espagueti verde
INGREDIENTES:
- 1 paquete de espagueti
- ½ kilogramo de chile poblano
- 1 vaso de leche o crema
- Queso amarillo rallado
- Cebolla
- Mantequilla
- Sal
PREPARACIÓN:
En un recipiente agregue agua y sal e introduzca los chiles previamente asados y desvenados. Posteriormente los enjuega y muele en su licuadora con poca sal y media cebolla. Aparte fría el espagueti en aceite, añadiendo sal, cuando esté muy frito terírelo del fuego de la estufa y vierta encima la crema o leche. Revuelva bien y vacíe la pasta ya escurrida en un molde, bañe con la salsa colocando el queso y trocitos de mantequilla. Meta al horno durante cuatro minutos.
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