Receta para preparar pichones al horno
INGREDIENTES:
- 4 pichones tiernos partidos por la mitad, pero sin desprenderlos
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pedazo de cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Refrigere durante 24 horas los pichones con el vino y la cebolla. Espolvoree después las aves con sal y pimienta y deposítelos en un refractario. Encima ponga pedacitos de mantequilla y rocíe con un poco de vino en el que se maceraron. Deje en el horno durante 30 minutos, sin dejar de bañar la carne cada diez minutos. Cocínelas hasta que la salsa quede de un color marrón.
Recetas caseras
